Il perché di questo bizzarro nome ve lo spieghiamo subito: la pizzeria fa riferimento alla sua sala interna, arredata e decorata occur una galleria stradale, con volte arcuate ed un aspetto city style che effettivamente ci fa sentire occur se ci trovassimo… beh, rasoterra!
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Sicuramente non una pizza coloro che rifuggono dai sapori intensi, ma piuttosto per le anime avventurose che cercano un’avventura gastronomica audace ed indimenticabile.
Storico locale della “Catania Bene” aperto nel 1978, dal 2013 è gestito dai fratelli Ferdinando e Luigi Portale. Negli anni, nuovi giovani clienti si sono affiancati agli storici nei locali de La Cantinaccia per apprezzare il nuovo settore steakhouse specializzato in carni di pregio e altre golosità etnee oltre che le buonissime pizze.
Con una atmosfera accogliente che avvolge ed abbraccia appear un gruppo di vecchi amici di lunga information e prezzi accessibili che non vi faranno certo dichiarare bancarotta, chiunque può gustare creazioni appetitose a prezzi vantaggiosi, perfino un bambino!
Sta a voi scegliere tra la morbidezza della partenopea e la più scrocchiarella capitolina. Ma in ogni caso sappiate che a Catania furoreggiano gli impasti cosiddetti alternativi e l’utilizzo di ingredienti locali for each le farciture.
Fragranti, saporite e tutte cucinate coniugando ingredienti freschissimi e preparazioni exact, le pizze di Napulè sono una perfetta dimostrazione del rispetto della tradizione al servizio del sapore.
In questo locale, il cui nome è un omaggio al vicino Teatro Bellini, l’attenzione alla selezione degli ingredienti è attenta in maniera quasi chirurgica, con click here uno speciale occhio di riguardo alla tradizione ed alla generosità delle materie primary delle terre siciliane.
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L’impasto può essere classico o integrale con farine bio, la lievitazione lenta fino a forty eight h garantisce gusto e digeribilità, sulle pizze viene utilizzato solo olio di alta qualità proveniente da Ferla, piccolo paesino di eccellenze gastronomiche in provincia di Siracusa, che in questo caso make l’olio EVO da tonda iblea che condisce le pizze.
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propone anche una mixology all’avanguardia firmata dal learn bartender Domenico Cosentino, campione di diverse problem di settore a livello internazionale.
In conclusione, vi suggeriamo financo un’ultima prelibatezza, ovvero la pizza Don Navarro (€six,fifty): una pizza decisamente appetitosa dove la crema di tartufo – con la sua essenza lussuosa e terrosa – funge da foundation regale ad un letto di gustosa mozzarella, freschissimi funghi champignon dal sentore di nocciola e dalla deliziosa croccantezza e consistenza ed una manciata di speck, che conferisce una raffinatezza affumicata a cui anche le papille gustative più esigenti non possono resistere.
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